La lipase est une enzyme scrte par le pancras qui a pour rle d'hydrolyser les esters des triglycrides. Cette hydrolyse permet de librer des acides gras libres qui pourront tre absorbs par 29: Enzymes digestives BiOutils Obsit : de nouveaux travaux remettent en question les connaissances actuelles sur le mtabolisme des graisses Salle de presse de l'Inserm Lipides : lipases : Lipase lysosomale ( LAL ou LIPA) Lipase Caglificio Clerici
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